Anna

Ska ha liten avslutnings basgruppsträff imorgon och jag tog på mig ansvaret att baka lite kakor att snaska på. Våran lärare är ju en sån viktväktare, hihi och sist när någon bakat och vi inte visste om de så kändes de dumt att sitta och äta muffins framför henne när inte hon kan. Jag har ju som alla vet en fantasi som heter duga och som jag kan gössla med. Så idag har jag gjort viktväktar muffins 1 point/muffins. Så nöjd hihi :D!!

VIKTVÄKTARMUFFINS!!

	1 3/4 dl Vetemjöl
	1 1/2 tsk Bakpulver
	1 msk Kakao
	25 g Mannagryn, (helst fint)
	1/2 dl Rörsocker
	1 st Ägg
	2 msk Olja
	1/2 dl Lättmjölk 0,5%
	5 ml Kaffe, 1 tsk snabbkaffepulver * Värm ugnen till 190°. Blanda mjöl, bakpulver, kakao, mannagryn och socker i en skål. Vispa ihop ägg, olja, mjölk och kaffepulver. Rör försiktigt ned de torra ingredienserna så att du får en tjock smet. Vispa inte för mycket, då blir muffinsen hårda. Fyll minimuffinformar med smeten och grädda i 12-15 minuter tills de svällt. Kyl på galler

Jag gjorde också kladdmuffins som blev så fruktansvärt goda så man nästan måste äta MÅNGA !! :D

KLADDMUFFINS!

100 g Margarin
2 ägg
2,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver

Du smälter först smöret, under tiden så vispar du ägg och socker pösigt.
Blanda i de övriga ingredienserna.
Blanda till sist i matfettet.
Fördela smeten i formarna (3/4).

Grädda mitt i ugnen på ca 10 minuter.
Muffinsen skall vara degiga i mitten ( känn med en "pickare").



Detta kan då avnjutas med kaffe eller annat drickbart.
Jag valde mjölk, lycka till :D